《營(yíng)養(yǎng)午餐》PPT

第一部分內(nèi)容：學(xué)習(xí)目標(biāo)

1.使學(xué)生了解基本的午餐營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，了解常見(jiàn)菜肴的基本指標(biāo)情況。

2.綜合應(yīng)用簡(jiǎn)單的排列、統(tǒng)計(jì)等相關(guān)知識(shí)解決問(wèn)題，增強(qiáng)數(shù)學(xué)的應(yīng)用意識(shí)。

3.促進(jìn)學(xué)生克服偏食、挑食的毛病，養(yǎng)成科學(xué)飲食的習(xí)慣。

【重點(diǎn)】了解基本的午餐營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，能應(yīng)用排列、統(tǒng)計(jì)等相關(guān)知識(shí)解決問(wèn)題，增強(qiáng)數(shù)學(xué)的應(yīng)用意識(shí)。

【難點(diǎn)】對(duì)日常生活中的菜肴搭配是否符合營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的簡(jiǎn)單判斷。

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營(yíng)養(yǎng)午餐PPT，第二部分內(nèi)容：新知導(dǎo)入

學(xué)校食堂今天為學(xué)生提供了以下三種午餐菜譜。

A炸雞排

西紅柿雞蛋

香菇油菜

B豬肉粉條

家常豆腐

香菜冬瓜

C辣子雞丁

土豆牛肉

韭菜豆芽

你會(huì)選擇哪一種呢？

營(yíng)養(yǎng)小課堂

為什么要有熱量？

正如電視需要耗電，卡車需要耗油，人的日常生活也需要能量。熱量除了給人在從事運(yùn)動(dòng)，日常生活和生活所需的能量外，同時(shí)也提供人體生命所需的能量；血液循環(huán)，呼吸和消化吸收等等。

什么是脂肪？

脂肪也就是俗稱的“肥肉”或“油脂”。正常情況下，體內(nèi)保持有一定量的脂肪沉積，可以幫助維持人體體溫的穩(wěn)定，提供機(jī)體需要的能量，參與機(jī)體的各項(xiàng)代謝活動(dòng)。但脂肪超過(guò)一定的幅度，人體的體重就會(huì)增加，體形也會(huì)發(fā)生變化，此時(shí)肥胖就發(fā)生。

蛋白質(zhì)有什么用？

蛋白質(zhì)能使我們具有抵抗力，少生病。

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營(yíng)養(yǎng)午餐PPT，第三部分內(nèi)容：課堂練習(xí)

1.我能根據(jù)統(tǒng)計(jì)表繪制出復(fù)式條形統(tǒng)計(jì)圖。

2.我還統(tǒng)計(jì)了這六種菜的熱量、脂肪和蛋白質(zhì)含量。

3.請(qǐng)你根據(jù)熱量含量表算出小聰和小明分別吸入了多少熱量？

小聰?shù)秸鋵毷臣页钥觳停c(diǎn)了一碗云吞，一盆玉米餅，一盤蒸餃子。?

2380+420+1760=4560（千焦）

小明到肯德基吃快餐，他點(diǎn)了一包炸薯?xiàng)l，6只烤翅、2塊炸雞腿。

2090+750×6+1630×2

= 2090+4500+3260

= 9850（千焦）

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營(yíng)養(yǎng)午餐PPT，第四部分內(nèi)容：課后作業(yè)

1.水果蔬菜不可少，日日記得‘2+3’

肥胖，以前是歐美的問(wèn)題，現(xiàn)在更多地成了包括中國(guó)在內(nèi)的全球性問(wèn)題，在中國(guó)已經(jīng)有1800萬(wàn)人發(fā)生了肥胖，在香港推出了一個(gè)非常好的宣傳活動(dòng)，叫“水果蔬菜不可少，日日記得‘2+3’”(注：2+3指的是每天應(yīng)進(jìn)食最少兩份水果及三份蔬菜，以改善健康狀況，減低患上疾病的機(jī)會(huì)。)

2.一日食五色，營(yíng)養(yǎng)就均衡

飲食中的五色是指食物的五種天然顏色，即白、黃、紅、綠、黑。白色是指主食米、面及雜糧，黃色代表各種豆類食物，紅色代表畜禽肉類，綠色代表各種新鮮蔬菜和水果黑色代表可食的黑色動(dòng)植物。

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