《細(xì)菌和真菌的分布》細(xì)菌和真菌PPT課件8

新課導(dǎo)入

1．細(xì)菌和真菌是什么樣的？

2．細(xì)菌和真菌在哪兒？

3．你是怎樣知道細(xì)菌和真菌的存在的？

思 ?考

饅頭存放時(shí)間久了為什么會(huì)長(zhǎng)毛？

腐爛的樹(shù)枝怎么會(huì)長(zhǎng)有木耳？

營(yíng)養(yǎng)豐富的牛奶和米飯為什么變質(zhì)了？

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1.菌 落

怎樣才能用肉眼看到手上的細(xì)菌？

什么是菌落?

由一個(gè)細(xì)菌或真菌繁殖后形成的肉眼可見(jiàn)的集合體。

2.細(xì)菌菌落和真菌菌落的區(qū)別

3.培養(yǎng)細(xì)菌、真菌的一般方法

(1)配制培養(yǎng)基

(2)高溫滅菌、冷卻

(3)接種

(4)培養(yǎng)

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探究 ? 檢測(cè)不同環(huán)境中的細(xì)菌和真菌

問(wèn)題：

不同環(huán)境中都有細(xì)菌和真菌嗎？

哪種環(huán)境中更多一些？

哪種環(huán)境中更少一些？

哪種環(huán)境中根本沒(méi)有？

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提 ?示

1.沒(méi)有想好如何工作之前，不能打開(kāi)培養(yǎng)皿。為什么？

經(jīng)高溫滅菌的物品不再有任何活著的微生物，這就排除了實(shí)驗(yàn)以外其他環(huán)境的污染。故在實(shí)驗(yàn)前不要盲目打開(kāi)培養(yǎng)皿，以防外界非目的環(huán)境中的細(xì)菌或真菌孢子等落在培養(yǎng)基上。

為什么要有兩套裝培養(yǎng)基的培養(yǎng)皿？各有什么作用？

選取兩套培養(yǎng)皿的目的是設(shè)置對(duì)照，一為對(duì)照（不打開(kāi)皿蓋），另一套在選定的環(huán)境中處理即為實(shí)驗(yàn)組；

2．在標(biāo)簽紙上標(biāo)出組別、實(shí)驗(yàn)日期、編號(hào)、將標(biāo)簽紙貼在培養(yǎng)皿的底面。

3．在各自選定的環(huán)境中采集細(xì)菌和真菌。

4．應(yīng)考慮好放在什么環(huán)境條件下培養(yǎng)。兩套裝培養(yǎng)基的培養(yǎng)皿都需要在同一環(huán)境下培養(yǎng)嗎？

實(shí)驗(yàn)中使用的培養(yǎng)皿要在恒溫箱中或室內(nèi)溫暖的地方培養(yǎng)。對(duì)照組和試驗(yàn)組的培養(yǎng)皿需要在同一環(huán)境下培養(yǎng)。因?yàn)閷?duì)比不同環(huán)境中細(xì)菌或真菌的存在情況，屬于單因素比較，所以除了采樣地點(diǎn)是變量外，進(jìn)行微生物培養(yǎng)的條件，如溫度等，要保持一致。

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達(dá)標(biāo)訓(xùn)練

1.下列環(huán)境中，菌類(lèi)生物存在較多的是（ ? ?）

A.剛煮熟的食物中

B.火山口的熔巖中

C.腌制食品的鹽水中

D.流通的貨幣上

2.下列不是所有細(xì)菌和真菌生存所必需的條件是（ ? ?）?

A.適宜的溫度 ? ?B.水分 ? ? ? ? ? ? ?

C.氧氣 ? ? D.營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)

3、下列有關(guān)菌落的描述正確的是( ? )。

A.每個(gè)菌落由大量不同種細(xì)菌組成 ?

B.從菌落的形態(tài)、大小和顏色，可以大致區(qū)分細(xì)菌和真菌，以及它們的種類(lèi) ? ?

C.細(xì)菌的菌落常呈絨毛狀、絮狀或蜘蛛網(wǎng)狀?

D.一個(gè)菌落是由一個(gè)細(xì)菌細(xì)胞形成的

4、在探究硬幣上是否有細(xì)菌的小實(shí)驗(yàn)中，將硬幣在細(xì)菌培養(yǎng)基表面輕輕一接，這一做法在細(xì)菌的一般培養(yǎng)方法中叫（ ? ?）

A．接種 ? B．種植 ? ?C．培養(yǎng) ? D．接合

5.制作泡菜是用乳酸菌使蔬菜中的有機(jī)物分解，生成乳酸。制作泡菜的泡菜壇不僅要加蓋，而且要用水封口。這樣做的目的不包括（ ? ）

A.防止外界空氣中的其他細(xì)菌進(jìn)入泡菜壇中 ??

B.防止泡菜壇中產(chǎn)生的乳酸的酸味揮發(fā)

C.不讓空氣進(jìn)入壇內(nèi)而保持壇內(nèi)的缺氧環(huán)境，利于乳酸菌生長(zhǎng) ? ?

D.增加壇內(nèi)空氣濕度

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