《細菌和真菌的分布》細菌和真菌PPT課件7
溫故知新
1.護士在給病人注射藥物前，總是先用酒精棉球將注射部位擦幾下，你知道這樣做的原因嗎？
提示：這樣做的目的是除去皮膚表面的細菌、病毒等。
2.饅頭和水果放的時間久了會長霉、長毛，這些“霉和毛”是什么？
提示：真菌中的霉菌。
合作探究
觀察菌落
結合圖片閱讀教材P55～P56內容，闡明菌落的含義及細菌、真菌菌落的區(qū)別：
1.細菌和大部分真菌都很小，如果想認識細菌、真菌的“廬山真面目”，你應該怎么辦？
提示：培養(yǎng)細菌、真菌的菌落。
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探究討論：
1、為什么培養(yǎng)用的培養(yǎng)皿和培養(yǎng)基，在接種前必須高溫處理？為什么要用無菌棉棒？
因為經高溫處理后，可以將培養(yǎng)皿上、培養(yǎng)基內混有的細菌和真菌的孢子殺死，這樣就排除了實驗外其他環(huán)境的污染。因此，在實驗前不要盲目打開培養(yǎng)皿，以防止細菌和真菌的孢子等落在培養(yǎng)基上。實驗中用無菌棉棒的目的同樣是為了防止棉棒上的微生物污染培養(yǎng)基。
2、提示4相當于細菌、真菌一般培養(yǎng)方法中的哪一個步驟？
提示4中的操作相當于一般培養(yǎng)方法中的接種步驟。
3、通過各組的交流，你認為細菌和真菌的分布情況怎樣？
細菌和真菌幾乎無處不在，但在不同環(huán)境中分布的多少不同，如手、硬幣上附著的細菌和真菌較多。
4、什么環(huán)境條件下不可能有細菌和真菌？在這個探究中，不可能有細菌和真菌的情況存在嗎？是什么情況？為什么？
經過嚴格的高溫滅菌的環(huán)境中不可能有細菌和真菌的。存在，如對照組的一套培養(yǎng)皿，因為對照組的培養(yǎng)皿經高溫滅菌后一直處在密封狀態(tài)。
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生活鏈接
1.炎熱的夏天，食物很快就會腐敗變質的原因是什么？
提示：夏天氣溫高，食物中含有水分和有機物，細菌和真菌在其中大量生長繁殖導致食物腐敗。
2.明明的媽媽制作泡菜時，用一個壇子(如圖所示)，不僅蓋上蓋子，還用了一圈水來封口，你能解釋一下原因嗎？
提示：壇子加蓋后用水封口，其目的是不讓空氣進入壇內而保持壇內的缺氧環(huán)境。因為乳酸菌只有在缺氧或無氧的環(huán)境下才能把蔬菜中的有機物分解為乳酸。
3.春天來了，媽媽把棉衣洗凈曬干后才收進衣櫥保存，說是這樣衣服不會發(fā)霉。為什么洗凈曬干的衣服不易發(fā)霉呢？
提示：細菌、真菌的生長需要水分、有機物和適宜的溫度等。洗凈曬干的衣服缺少細菌、真菌生長所需要的水分和有機物等。
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基礎達標
一、選擇題
1.請判斷下列關于菌落的敘述中，不正確的是( ? )
A.用肉眼能看見的一大堆細菌或真菌就叫菌落
B.菌落是由一個細菌或真菌繁殖后形成的
C.只要有合適的條件，無需人工培養(yǎng)在自然條件下也可以形成菌落
D.細菌的菌落一般比真菌的小
【解析】選A。本題考查對菌落概念的理解。在條件適宜的情況下，細菌和真菌會大量繁殖，一個細菌或真菌繁殖后形成的肉眼可見的集合體就是一個菌落。細菌的菌落與真菌的菌落相比，細菌的菌落比較小，真菌的菌落比較大。
2.對如圖所示現(xiàn)象的描述，不正確的是( ? )
A.斑點是霉菌的菌落
B.一個斑點是由一個霉菌大量繁殖后形成的
C.饅頭上不同顏色的斑點是由不同的霉菌形成的
D.一個斑點就是一個霉菌
【解析】選D。本題考查對細菌和真菌菌落的判斷。細菌和霉菌的個體都比較小，肉眼看不到單個的細菌和霉菌，需形成菌落后才能發(fā)現(xiàn)。饅頭上的菌落比較大，呈現(xiàn)絨毛狀，有紅色、綠色、黑色等顏色，故可判斷該菌落是霉菌的菌落。由于各菌落顏色不同，所以是由不同的霉菌形成的。
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5.(拓展探究)風景秀麗的河流近年受到污染，大量污水排入，河面上垃圾漂浮，本來清澈的河水變成了臭水。某校生物興趣小組的同學想測定每毫升河水中的細菌數(shù)量，設計了如下方案，你能把實驗報告填寫完整嗎？
提示：該實驗首先是培養(yǎng)細菌，然后再計數(shù)。培養(yǎng)細菌的實驗步驟分四步：
第一步：__________。該步驟中，我們主要用到瓊脂和_____(填“肥皂水”或“牛肉汁”)。
第二步：__________。該步驟的作用是________________。
第三步：__________。該步驟中我們取5毫升的河水，并將其稀釋10000倍后用2毫升做實驗。
第四步：_____。該步驟要持續(xù)一周左右，并要每天觀察。
【解析】本題主要考查培養(yǎng)細菌、真菌的一般過程。細菌、真菌的培養(yǎng)一般分為配制培養(yǎng)基、高溫滅菌、接種和(恒溫)培養(yǎng)。第一步：由于細菌的生存需要水分、適宜的溫度、有機物等，所以，配制培養(yǎng)基時要加入足夠的有機物，以滿足細菌生存繁殖的需要，在牛肉汁中富含有機養(yǎng)料，而肥皂水中沒有，故要在瓊脂中加入牛肉汁。第二步：配制好的培養(yǎng)
基要經過高溫滅菌后方能使用，目的是把培養(yǎng)皿和培養(yǎng)基內的細菌、真菌及孢子等殺死，排除實驗外環(huán)境中其他細菌、真菌的干擾。第三步：在污染的河水中含有大量細菌，我們將其稀釋后使用，大大減少了細菌的數(shù)目，便于培養(yǎng)后計數(shù)，將稀釋后的河水放在培養(yǎng)基上的過程叫做接種。第四步：要進行培養(yǎng)，可以在恒溫箱中培養(yǎng)，也可以放在室內溫暖的地方培養(yǎng)。
答案：配制培養(yǎng)基 ? 牛肉汁 ? 高溫滅菌 ? 防止環(huán)境中細菌、真菌對實驗的干擾 ? 接種 ? 培養(yǎng)
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