復(fù)習(xí)
巴斯德的肉湯實驗向世人證實了：
細(xì)菌不是自然發(fā)生的，而是由原來已經(jīng)存在的細(xì)菌產(chǎn)生的。
巴斯德還有那些主要貢獻(xiàn)？
發(fā)現(xiàn)乳酸菌、酵母菌；
提出巴氏消毒法；
防止手術(shù)感染的方法 ——“微生物學(xué)之父”
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思考：
生活中常見的真菌有哪些？你能列舉一些嗎？
酵母菌、霉菌和一些大型真菌
真菌的分類
酵母菌： 單細(xì)胞真菌 ? 出芽生殖 ? ? ?
霉菌：絲狀真菌 ? ?孢子生殖
代表：青霉、曲霉
蕈菌：大型子實體真菌 ? 擔(dān)孢子生殖
代表:食用菌
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一、酵母菌
形態(tài)：單細(xì)胞個體，橢圓形
想一想 ? 議一議
我們常吃的蘑菇有根、莖、葉嗎？
它們的生長是否需要光？
為什么說它們是真菌而不是植物呢？
它們不能進(jìn)行光合作用，只能以現(xiàn)存的有機物為食，所以不是植物
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生物的生殖方式
有性生殖：經(jīng)過兩性生殖細(xì)胞結(jié)合，產(chǎn)生合子，由合子發(fā)育成新個體的生殖方式。?
無性生殖：不經(jīng)過生殖細(xì)胞的結(jié)合由親體直接產(chǎn)生子代的生殖方式。?
觀察與思考
1、青霉和曲霉在形態(tài)和顏色上有何不同？又有什么共同點？
不同點：青霉顏色呈________，長有孢子的菌絲看上去呈______ ;
曲霉顏色呈____________，長有孢子的菌絲看上去呈______。
共同點：1.______真菌，菌體是由______構(gòu)成的，都能產(chǎn)生______；
2．每個細(xì)胞都有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、______等結(jié)構(gòu)。
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真菌的主要特征
（1）細(xì)胞內(nèi)有真正的細(xì)胞核
（2）能夠產(chǎn)生孢子，孢子能夠發(fā)育成新的個體
（3）體內(nèi)沒有葉綠體，營養(yǎng)方式是異養(yǎng)
（4）適于生活在溫暖、潮濕、有機物豐富的環(huán)境中
真菌的營養(yǎng)方式
3、霉菌和蘑菇都是真菌，它們的營養(yǎng)方式有什么相同的特點？
都是利用現(xiàn)成的有機物，從中獲得生命活動所需要的物質(zhì)和能量。屬異養(yǎng)
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思考：病毒、細(xì)菌和真菌的主要區(qū)別？
病毒、細(xì)菌和真菌都屬于微生物類群，病毒沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，細(xì)菌細(xì)胞沒有成形的細(xì)胞核，真菌細(xì)胞有真正的細(xì)胞核
實驗設(shè)計：請你以設(shè)計對照實驗，探究真菌的生長需要什么條件。
友情提示：食用菌的作用：
1.能提高人的免疫力、防癌治癌、抗流感病毒！
2.降低膽固醇、降低血糖，有效防治高血壓和糖尿病
3.促進(jìn)兒童成長發(fā)育、增強智力
4.延年益壽、美容養(yǎng)顏、減肥等等
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課后練習(xí)
1：霉菌是靠孢子進(jìn)行繁殖的，孢子很輕，可以在空氣中飄蕩。夏天，受潮的食物，衣服或皮鞋給孢子的萌發(fā)提供了必要的環(huán)境條件和營養(yǎng)物質(zhì)，所以容易生長霉菌。
2：檢查家里儲存糧食的地方是否通風(fēng)，環(huán)境是否干燥，存放衣物的衣柜是否受潮。在晴好的天氣里，晾曬糧食和衣物，防止霉菌的生長。
拓展提升
1.從組成真菌細(xì)胞的數(shù)目來看，酵母菌屬于﹍﹍﹍﹍的個體，青霉屬于﹍﹍﹍﹍的個體。
2.霉菌、蘑菇等真菌的細(xì)胞里都有﹍﹍﹍﹍。因此真菌和動物、植物都屬于真核生物。
3.霉菌的菌體是由許多細(xì)胞連接起來的﹍﹍﹍﹍構(gòu)成的。其每個細(xì)胞都有﹍﹍﹍﹍、﹍﹍﹍﹍、﹍﹍﹍﹍和﹍﹍﹍﹍。
4.組成青霉的菌絲中，在營養(yǎng)物質(zhì)表面向上生長的叫做﹍﹍﹍﹍；深入到營養(yǎng)物質(zhì)內(nèi)部的叫做﹍﹍﹍﹍。
5.真菌與細(xì)菌一樣，細(xì)胞內(nèi)也沒有﹍﹍﹍﹍，只能以現(xiàn)成的有機物生活。
6.真菌的生殖方式是﹍﹍﹍﹍
7.位于青霉直立菌絲的頂端，呈青綠色、掃帚狀的結(jié)構(gòu)是（ ? ?）
A.營養(yǎng)菌絲 ? ? ?B.孢子 ? ? C.花粉 ? ? ?D.種子
8.在培養(yǎng)蘑菇的過程中，要在配料中加入一些“菌種”。這里的“菌種”指的是（ ? ?）
A.孢子 ? B.種子 ? C.果實 ? D.花粉
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