《中小學生飲食與健康》PPT
了解綠色食品
在我國，將產(chǎn)自良好生態(tài)環(huán)境的，無污染、安全、優(yōu)質(zhì)的食品，統(tǒng)稱為綠色食品。
綠色食品的標志：
由上方的太陽、下方的葉片和中心的蓓蕾組成，象征和諧的生態(tài)系統(tǒng)。整個標志為正圓形，寓意保護。
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一，中國少年兒童飲食安全健康狀況現(xiàn)狀
如今的小胖墩兒越來越多，在少年兒童人群中，肥胖兒約占15％。肥胖與吃得太多、運動過少有關(guān)，而不少小胖墩兒是由洋快餐催肥的。與養(yǎng)豬廠里的豬，吃的食物品種不一樣，但洋快餐含高蛋白、高脂肪、高熱量的催肥原理理一樣一樣的。
過胖過瘦都不健康
吃好喝好未必長得好，學生營養(yǎng)不良率達24%。營養(yǎng)知識欠缺 ，飲食行為有誤，四成青春少女營養(yǎng)不良。? ? ? ? ? ? ? ?
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二，垃圾食品的危害
什么是垃圾食品？
垃圾食品是指含人體所需營養(yǎng)成分，經(jīng)過炸、烤、燒等加工工藝使營養(yǎng)成分部分或完全喪失，或在加工過程中添加、生成或長期過量食用在人體內(nèi)產(chǎn)生有害物質(zhì)潴留的食品。如油炸類食品、熏制類食品、腌漬類食品等等。
垃圾食品包含下面這三層含義：?
（1）營養(yǎng)質(zhì)量比較差?
（2）容易讓人不知不覺中發(fā)胖?
（3）不利于預防慢性病?
垃圾食品包括哪些？
世界衛(wèi)生組織公布的十大垃圾食品包括：
油炸類食品、腌制類食品、
加工類肉食品、餅干類食品、
汽水可樂類飲料、方便類食品、
罐頭類食品、話梅蜜餞果脯類食品、
冷凍甜品類食品、燒烤類食品
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兒童垃圾食品的排名：
垃圾指數(shù)：★★★★★
可樂等汽水——典型的“垃圾食品”
垃圾指數(shù)：★★★★
麻花、馓子等煎炸小食品——蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)含量都不足。
糖果——成分主要是蔗糖，含糖量通常在85%以上，在糖類食品中，巧克力營養(yǎng)形象不錯，但真正對健康有益的，只是可可含量超過70%的黑巧克力。
薯片和鍋巴——薯片的原料是富含鉀和B族維生素的馬鈴薯，基礎(chǔ)很好，可在煎炸過程中吸收了大量油脂，維生素損失嚴重，而且形成了不利健康的“丙烯酰胺”類物質(zhì)。
垃圾指數(shù)：★★★
方便面——維生素和礦物質(zhì)含量低，膳食纖維少。
膨化小食品——蛋白質(zhì)含量低，維生素不足。?
垃圾指數(shù)：★★
漢堡包——含淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪和礦物質(zhì)
罐頭食品———罐頭食品被列入垃圾食品，實在有點冤枉 。
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三，吃什么？
對照一下我們每天吃的食物，有多少屬于垃圾食品呢?不可否認，上面列舉的垃圾食品，我們每天都難免會接觸到，絕對一點垃圾食品都不吃似乎是不可能做到的事情。但是，盡量避免多吃這些食品還是我們能做到的！?
世界衛(wèi)生組織公布的最佳食品?
1.最佳水果：木瓜、草莓、橘子、柑子、獼猴桃、芒果、杏、柿子等。
2.最佳蔬菜：紅薯既含豐富維生素，又是抗癌能手，為所有蔬菜之首;其次是蘆筍、卷心菜、芹菜、茄子、 胡蘿卜、薺菜、金針菇、雪里蕻、大白菜。
3.最佳肉食：鵝鴨肉化學結(jié)構(gòu)接近橄欖油，有益于心臟。雞肉、新鮮魚、蝦類。
4.最佳湯類：雞湯最優(yōu)，特別是母雞湯還有防治感冒、支氣管炎的作用
5.最佳食用油：玉米油、芝麻油、橄欖油、花生油等尤佳，植物油與動物油1：0.5為宜。
6.最佳護腦食物：菠菜、韭菜、南瓜、蔥、等蔬菜，核桃、花生、開心果、腰果、松子、杏仁、大豆等殼類食物以及糙米飯、豬肝等。
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四，讓食物中毒遠離家庭??
衛(wèi)生部最近公布的今年前三季度食物中毒情況表明，全國共報告重大食物中毒300起，中毒10233人，死亡251人。其中，發(fā)生在家庭中的食物中毒事件占46％，造成213人死亡，占中毒死亡總數(shù)的91％。
買肉時，先看是否蓋有檢疫部門的印章;瘦肉顏色是否鮮紅;再用手捏一下肉,如果手濕了,說明豬肉被注了水,不能買。
買魚要挑選游動靈活，鱗甲完整并且沒有污物附著的?？此鼈兊念伾欠裼泄鉂桑劼剼馕?。
買蔬菜則先看其顏色是否新鮮，再用手摸一捏是否硬挺，就知道它的新鮮程度了。
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《食品安全歌謠》誰會讀？
食品安全真重要，病從口入危害大。
良好習慣要養(yǎng)成，食品挑選切注意。
三無食品莫食用，有害物質(zhì)在其中。
小攤小販莫相信，衛(wèi)生更是談不上。
過期食品切注意，吃了危害大又大。
變質(zhì)食品切分清，中毒機率高又高。
油炸腌制要少吃，健康危害正面臨。
飲料冷飲要節(jié)制，損害牙齒的健康。
同學們，希望大家牢記這些食品安全知識，在日常生活中加以應用，促進我們健康成長，讓我們的生命之花開得更加絢爛繽紛！
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